domingo, 6 de noviembre de 2011

POLLO EN SALSITA CON VERDURAS

Buffffff, que frío va haciendo ya, eh?? como se nota esta bajada de temperatura tan drastica, y es que ya es lo que se espera, que en vez de tres meses de verano tenemos 6, por lo menos aqui en andalucía. . . 
ya apetecen cosas calentitas, y sobre todo hornear cositas, que tenemos el horno un poco olvidado. . . . aunque yo lo sigo encendiendo, sea la epoca que sea. . .  pero de ahora en adelante mas. . . 
No es el caso de hoy, que vengo con este rico pollo en salsita con verduras, que tenéis que probar todos, pero eso si, improvisaos de una buena barra de pan, por que la salsita lo merece. . . 
Empezamos?
para este rico pollo necesitaremos: (para dos)
3 cuartos traseros de pollo
harina 
1/2 cebolla
2 zanahorias medianas
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino
1 pizca de tomillo
600 grs de champiñones (las bandejas de los super mercados)
agua
aceite
sal.
Lo primero que haremos será enharinar los trozos de pollo, (una vez lavados, sin visceras y salpimentados) y dorar un poquito en una sartén con un poco de aceite. Los voy friendo en dos tandas o tres, para no echar todas los trozos juntos, ya que así solo se doran unos trozos y otros no. Cuando tengo todos los trozos de pollo dorados, en ese mismo aceite (colado) de sofreír el pollo, frió la 1/2 cebolla hasta dorar.

 Después añado los trozos de pollo, y las dos zanahorias en rodajas, añado el medio vaso de vino y un poco de tomillo espolvoreado por encima, y las dos hojas de laurel.

 Añado un poco de agua, y dejo cocer todo unos 25 minutos, después añado los champiñones lavados y laminados al pollo, y dejo cocer todo unos 15-20 minutos.

 Y este es el resultado, como veis un pollo en salsita espectacular. . .    ;-)
Espero que os guste.
Feliz domingo!!

6 comentarios:

  1. que buena pinta tiene :)
    Un beso
    Julia
    Petites Sucreries

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  2. me encanta que bueno tiene que estar, besos

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  3. Una salsita estupenda rocío, así se entra en calor enseguidita
    Besitos

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  4. Mira que si hace fríooooo ya he puesto la calefación ja ja ja y la barra de pan está de camino niña....

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  5. Dinnnnnnnnn Donnnnnn !!!!!! Rocioooooooooo ya estoy aquiiiii con la barra de pan !!! jajajjaja. Besotes linda

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  6. Que buena pinta tiene, seguro que esta muy rico con esta salsita
    besos
    http://mipasioncocinar.blogspot.com/

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