martes, 17 de enero de 2012

CHIPIRONES A LA PLANCHA CON SALSA VERDE

Hoy vengo con un plato facilito, facilito. Se trata de unos chipirones a la plancha en salsa verde, muy sanos y muy ricos, que en un momentito los tenemos listos....
 Empezamos?
para estos chipirones necesitamos:
9 chipirones medianitos
aceite de oliva
sal
salsa verde:
1 chorreón de aceite de oliva virgen extra
1 chorreón de vinagre (no os pongo cantidades exactas por que yo voy ligando todo, y echándole aceite o vinagre hasta que quede a mi gusto)
un buen puñado de perejil (da igual fresco o molido)
1o 2 dientes de ajos
sal
Lo primero que hice fue, lavar bien los chipirones y ponerlos a escurrir en un colador para que suelten el exceso de agua, después asarlos en una plancha de asar con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, hasta que veamos que van cogiendo color y va quedando doraditos. Como veis todo muy sencillito.


 Mientras fui preparando la salsa verde, que la podemos hacer ligando todo bien con la batidora, o a mano, yo aquí lo hice a mano, coloque el aceite de oliva en un cacharrito, le añadí la sal, el vinagre y el perejil y fui removiendo con una cuchara, hasta que fui ligando todo, voy probando, hasta dejarlo a mi gusto, mas bien fuertecito de vinagre...

 Aquí ya lo había ligado todo bien, mirad como queda. ya solo nos queda añadírselo a los chipirones a la plancha por encima y servirlos enseguida, antes de que se enfríen.
 Como veis un plato sanito, sanito que hay que cuidarse un poco después de los excesos de navidad y además están muy ricos así...
Espero que os guste!!

9 comentarios:

  1. aiss pues si, es muy fácil pero y lo rico que está!!!!

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  2. humm para una cenita la mar de rico!
    saludos.

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  3. Marchando una de chipirones! je,je.. Que ricos. Besos

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  4. Jo, qué güenos, una pena aquí no se encuentran...
    http://inukares.blogspot.com/

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  5. si, estan muy ricos asi, y ademas de sanos, sanos!!
    jejejejeje.
    un besote!!

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  6. Facilitos, sanísimos y riquísimos
    Besitos

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  7. Que ricos se ven y sanos sanitos, la recetas sencillas son las mas ricas muchas veces besos

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  8. Es verdad, a veces las recetas mas sencillas son las mas ricas...
    Gracias por los comentarios....
    un beso!!

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