miércoles, 4 de julio de 2012

HELADO DE NATA Y FRAMBUESAS

Esta es otra de las recetas que hice cuando estuve con mi churri, hace unos días...
Como sabéis el trabaja fuera (en verano)  es técnico especialista de laboratorio, y depende del SAS, servicio andaluz de salud, que lo llamen de mas cerca de la zona donde vivimos o mas lejos, y esta vez le ha tocado en Huelva, mas cerca que otras veces, así que como sabéis aproveche y me fui con el unos días... que no serán los únicos que estaré con el en el verano... ya que allí tiene una casa cerrada mi suegra, y claro mientras el está el el hospital, por las mañanas, yo voy en casa preparando  recetitas para subir al blog, cuando nos vengamos de vuelta.... esta fue una de ellas..... estaba buenisimooooo!!!
Vamos al lío?
para este helado de nata y frambuesas necesitamos:
Lo primero de todo, si  al igual que yo, tenéis la famosisima heladera del lidl, tendréis que meter la cubeta en el congelador mínimo 24h, si no no pasa nada, a mano también lo haremos bien.... solo que tendremos  que batir la mezcla cada dos o tres horas, una vez dentro del congelador, para que no nos  cristalice....
400 ml de nata
1 taza de azúcar
1 vaso de leche
150 grs de frambuesas congeladas
2 cucharadas de azucar invertido
Lo primero que haremos sera, montar la nata liquida, no hace falta montarla del todo, vale con que nos coja un poco de cuerpo, y añadiremos la taza de azúcar. mezclar bien. Después añadiremos el vaso de leche y volver a mezclar todo bien.

A continuación añadiremos las frambuesas, y volver a mezclar bien. (yo no las batí, pues quería encontrarme los trozos en el helado. Guardar en el frigorífico durante 4 horas, para que este fresquito.

Que pena que no podáis ver el color rosita palo, que tenia el preparado, aquí parece blanco pero era un rosa muy clarito. Bueno, aquí ya la mezcla del helado fría, y apunto de meter en la heladera, sacaremos rápido la cubeta del congelador y la pondremos dentro dela heladera, cerrar la tapa y la pondremos en marcha (nunca echar el helado con la heladera apagada, siempre con las aspas en movimiento, he leído en otros blogs que si lo hacemos con la heladera apagada y luego la ponemos en funcionamiento, con el helado ya dentro, el helado se queda pegado en las paredes de la cubeta y le cuesta después a las aspas girar.....asi que con la heladera ya en marcha (al 1) iremos echando la mezcla de helado por el bocal, con cuidado....

Una vez el compuesto de helado dentro de la heladera, lo dejaremos mantecar unos 45 minutos, yo no hice un litro de helado, mas bien 1/2 así que a los 20 minutos, ya estaba mas que listo, muy cremoso, con una textura espesa estupenda como podéis ver en la foto de abajo....

Retire con cuidado la tapa y las aspas y saque la cubeta y vacié el contenido del helado en un tupper, lo tape y lo metí en el congelador unas horas, ya que no sale congelado del todo, la textura es ideal igual a los que te venden en las heladería, pero al sacarlo de la maquina aun esta algo blandito, lo podemos comer enseguida si queremos, pero yo lo deje unas horas mas en el congelador....
abajo en dos tazones, ya que al no estar en mi casa, no sabia donde colocarlo......

Aquí foto mas cerca de uno de los tazones....
Y aquí otra foto del otro tazón, me dio para dos tazones mas.... en total haría 1/2 kg de helado, mas o menos...
Tengo mas recetas de helados, ya os las iré subiendo, en estos días....
Espero que os guste!!

37 comentarios:

  1. Yo estoy haciendo uno de piña.El tuyo se ve muy rico.Nos cambiamos un cuenco?????.Un beso

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    1. Claro Montse, el de piña debe de estar riquisimo tmbien!!
      besotes!!

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  2. MMM... gracias por pasarnos esta recetilla tan dulce y tan fresca. Las galletitas con forma de corazones también me gustan.
    Un beso guapa.

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  3. Herminia, no me des las gracias mujer, aqui estamos para eso, para compartir las recetitas entre tod@s..
    y las galletas las puedes encontrar en el lidl, estas en concreto fueron cortesia de la cajera del lidl.. me obsequio esta caja de galletas, cuando fui a pagar la compra, que bien me han venido... jejejejeje
    besotes!!

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  4. suerte de tener heladera xq te quedan espectaculares. A ver si puedo agenciarme yo una... jiji.
    un saludo

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    1. Mou, te la recomiendo, la proxima vez que la ponga a la venta el lidl, compratela, a mi me paso igual el año pasado, todo el mundo la tenia menos yo... y veia cada helado, que alucinaba, asi que de este año no ha pasado, sin duda te la recomiendo. Es muy barata y salen genial los helados, merece la pena
      Saludos!!

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  5. que buen helado Rocio, y con una presentacion muy amorosa jeje, besos

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    1. jajaja Oli, lo dices por las galletas?? me las regalaron y las tenia que poner en algo, y que mejor que aqui.....
      besitos!!

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  6. Que receta mas rica y refrescante

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    1. Gracias Lourdes, la verdad que lo es...
      besotes!!

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  7. Ya estoy tomando buena nota...pedazo de helado Rocio. La nata es mi preferida!!!
    Besos

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    1. Pues esta muy rico, te lo recomiendo..
      saludos!!

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    1. Anyol,sin duda esta buenisimo... y mira que yo soy mucho de frambuesas.....
      besos!!

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  9. qué bueno!!!este año los quiero probar todos, besos!!!

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    1. uyyyyy, pues te vas a poner..... por que mira que hay helados en los blogs ocinillas.... cuando acabe el veranito te veo en el natur house..... jajajaja
      besazos!!

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  10. Que rico te ha quedado con esos trocitos.

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    1. Si Anyol, no quise pasar las frambuesas por la batidora para despues comer los trocitos... ummmmmmmm
      besitos!!

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  11. Ains, no sé cuanto más aguantare sin la maquinita, qué pinta más rica
    Besitos

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    1. Pero Carolina, no tienes la heladera?? pues creo que tu y Mou, sois de los pocos que quedais ya..... mi niña compratela merece la pena!!
      besitos!!

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  12. Necesito una heladera!! No puede llegar el calor, ver en los blogs los maravillosos helados que hacen y yo nada de nada!!!!! Este helado debe estar delicioso!!

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    1. tu tampoco la tienes?? pues deciros que merece la pena....
      besotes!!

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  13. Que ricooo!! Si si queremos mas helados!!!

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    1. tocallaaaa, la ire subiendo mas... tranquila, jajajaja
      besitos guapa!!

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  14. Genial, yo tmbien tengo la heladera del Lidl y la verdad es que le estoy dando un tute, jajaja, besos

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    1. yo igual, ya tengo varios por publicar, pero poco a poco....
      jajajajaja.
      besos!!

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  15. a mí no me quedan tan bien...pero claro no tengo heladera...se ve de lo más cremoso

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    1. Marivi, si vas removiendo desde que lo metes en el congelador, te queda cremoso igual, pero es un rollo tener que estar pendiente del helado, y remover cada dos por tres, si remueves cada 2 o 3 horas despùes de haberlo metido en el congelador, te queda bien y sin los famosos cristalitos, pero claro con la heladera eso que te ahorras.....
      besos!!

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  16. ummmm deberia estar para chuparse los dedos!!!! yo quiero esa heladera con lo que me gustan los helados!!!

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    1. Si, estaba muy rico, la proxima vez que el lidl la ponga en venta comprala que merce la pena y ademas es muy baratita..
      besazos!!

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  17. Roci guapa estupendo tu heladito y que bueno tiene que estar. Yo tengo algunos tambien en borradores a ver si tengo tiempo y voy subiendo. Besitso

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  18. Rocío esta es la revolución de los helados, donde quiera que voy me los encuentro, que alegría, no dejo de guardar recetas para probarlas, me encanta este lo pongo en preferente, jaja, bsitos de ladulceali

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  19. Que rico helado Rocío, otra receta que anotar, besos guapetona.
    dulcestriplea.blogspot.com

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  20. al rico helado oiga jejeje se ve ddelicioso me encantaron esas galletitas besos

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  21. Querida Rocio: Me encanta ademas de la deliciosa receta, el jaleo del blog... Yo soy mexicana y ya me las imagino a todas tan simpaticas y agradables, un abrazo desde el otro lado del mar.. Yo tambien vere de comprar la heladera..

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