martes, 15 de enero de 2013

POLLO AL HORNO CON VERDURAS Y PATATAS

Holaaaa!! hoy vengo con este rico pollito con verduras, la idea surgió porque tenia una bolsa de verduras para freir de mercadona, (ver aquí) es una bolsita de verduras ideal para arroces, fajitas etc, con su pimiento verde, rojo, calabacin cebolla y berenjena cortadas en taquitos medianos, y como os digo me quedó media bolsita, ya que la otra mitad la emplee en hacer un arroz con verduras, así que como esta bolsita de verdura es muy perecedera, la tenia que gastar lo antes posible, y donde mejor que en un pollo al horno?? y esta fue la receta que surgió sobre la marcha, quedó un pollo muy rico.
empezamos? (para dos personas)
para este pollo con verduras necesitamos?
1/2 bolsita de verduras para freír (mercadona) si sois mas mejor echarla entera
2 dientes de ajos
1 tomate maduro
2 zanahorias
3 patatas medianas
2 contramuslos troceados
sal
pimienta negra
1 cacito de caldo de carne concentrado
1/2 vaso de vino blanco
Lo primero que haremos será, sofreír la verdura a fuego lento con los dos dientes de ajos y el tomate maduro pelado, hasta dejar todo casi pochadito, y en otra sartén, dorar con un poco de aceite las patatas lavadas y cortadas en rodajas para dejarlas blanditas, y las zanahorias en bastones finos también para ablandar y que no nos queden duras después en el horno.


Iremos removiendo la verdura constantemente de ambas sartenes, mientras se nos va quedando blandita. Después colocaremos las patatas y zanahorias en el fondo de una bandeja para horno con un poco de aceite. (no hace falta dejarlas muy blandas ya que despues en el horno se nos desharian)


Encima le pondremos la verdura casi pochada del paquete de verduras, y a continuación añadiremos el pollo limpio de vísceras, plumitas etc salpimentado, y a continuación añadiremos el cacito de caldo de carne concentrado, repartiendolo bien por los huequitos del pollo, sobre las patatas y la verdura. Precalentar el horno a 200º y dejar dorar dentro durante una hora o hasta que veáis que está echo, a los 10-15 minutos de meterlo en el hono, le añadí el 1/2 vasito de vino blanco. Los últimos 5 minutos podéis dorarlo un poco mas, debajo del grill. A los 30 minutos de haberlo metido en el horno le daremos la vuelta a los trozos de pollo, y comprobaremos si las patatas y verduras se nos van haciendo por igual. Pasada la hora, o el tiempo que necesitéis ya tendremos listo nuestro pollo, y ya solo nos queda disfrutar!!!! Sale un pollo muy muy rico, con una salsita estupenda.


Mirad que ricooo, si duda os lo recomiendo!!
Espero que os guste!!

21 comentarios:

  1. hola! me encantan las recetas de pollo al horno así que con tu permiso me llevo la tuya para probarla. y las magdalenas bicolor son geniales :)
    me quedo de seguidora en tu blog, besos!

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  2. Me encanta el pollo Rocio en cualquiera de sus versiones. Por supuesta esta no iba a ser menos. Un besito.

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  3. Hoy vas a comer muy bien Rocio, ese pollo lo veo muy bien acompañado, ´besos

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  4. Excelente plato de pollo, insuperable Rocio...me encantara prepararlo en casa!!!
    Besos

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  5. Que rico pollo, en casa nos gusta mucho de innumerables maneras, pero esta tiene que estar superior, la verdad es que el pollo con verduras tiene que estar muy bueno, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  6. Muy bien aprovechadas las verduritas. Rico plato. Un besiño.

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  7. Que buena pinta que tiene este polloooo..... y con las verduritas estupendo..Besos

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  8. El pollo al horno en casa nos encanta, me guardo tu receta para probarla, seguro que triunfa, besitos de la dulce Ali

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  9. Qué estupenda receta de pollo con verduritas, te ha quedado estupendo, muy apetecible :D
    Un saludo.

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  10. Te ccambio un platito de este por una platito del mío y así no repetimos, pero seguimos comiendo pollo, jejeje
    Besitos

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  11. Pues vaya pollo mas rico has improvisado.
    Besinos

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  12. Menudo plato rico y sano te has preparado Rocío! me invitas a comer?

    besos

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  13. Me encanta ésta versión de pollo, una delicia!
    Un beso guapa

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  14. Pollo con verduritas, me encanta. Te ha quedado de lujo este plato.

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  15. No dudo que estuviera rico, apetece darle un mordisco. Voy a probar con las verduras.

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  16. MMMM, ya lo huelo desde aquí, ja ja.
    Besitos guapa y feliz día.

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  17. A veces salen mejor las cosas improvisando que teniendo la receta en la mano iii le vas poniendo de aqui de alla segun haya en la nevera y mira tu el resultado un pollo que estaria divino uuummm...Besitos

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  18. Qué rico, me encantan estas recetas al horno porque mientras vas haciendo otras cosas y en cuanto te das cuenta tienes la comida hecha.
    Bss

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  19. Hola Rocío. Me ha encantado esta receta, el pollo es una de las comidas que me encanta. Me quedaré por aquí con tu permiso. Te invito a que te pases por mi cocina http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
    Un Beso

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