martes, 19 de febrero de 2013

CREMA DE PATATA Y ZANAHORIA

Que rica y que sencilla es esta crema de patata y  zanahoria aparte de sanita, sanita, yo la suelo tomar de vez en cuando en la cena, ya que ahora me ha dado por tomar muchas cremas y purés, y como ahora tengo que cuidarme un poquito más, pues aprovecho y suelo preparar muchos purés y cremas con  verduras, ésta crema en concreto es super sencilla y además esta muy rica.
2013-02-14 22.20.23
para esta crema de patata y zanahoria necesitamos:
1 kg de patatas
500 grs de zanahorias
1 cebolla gordita
sal
pimienta negra
1 chorrito de aceite de oliva
1 vaso de leche.
Como veis ingredientes básicos con el que obtendremos un puré riquisimo con toda la vitamina de la zanahoria. 
Lo primero que haremos será, lavar las patatas y las zanahorias y pelarlas en trocitos pequeños y poner a cocer, a continuación añadiremos la cebolla tambien troceada, y añadiremos una pizca de sal. Cuando las patatas, la cebolla y las zanahorias estén medio tiernas, añadiremos el vaso de leche y seguiremos dejando cocer a fuego suave.
2013-02-14 21.34.21  2013-02-14 21.37.20

2013-02-14 21.47.55
Pondremos también un poco de pimienta negra y volveremos a dejar cocer todo hasta  que quede tierno. Después batiremos con la batidora, obteniendo una crema fina.
2013-02-14 21.50.10  2013-02-14 22.12.40

2013-02-14 22.13.53
Una vez triturado bien, si nos ha quedado muy espeso podremos añadir un poco de agua y una pizca más de sal, y ya tendremos lista nuestra crema. Si no os queda de un tono muy naranja podéis añadir un poquito de azafrán (opcional)
2013-02-14 22.15.24  2013-02-14 22.18.06

2013-02-14 22.20.08
Y lista para servir, como os digo está muy rica además de ser muy sana y con estos fríos apetece mucho un platito de estos calentito para la cena.
2013-02-14 22.20.36  2013-02-14 22.20.50
Espero que os guste!!

12 comentarios:

  1. Hola Rocío, se ve estupenda muy buena y sencilla de hacer, ahora apetecen estos platos calentitos.
    Besos
    Cocinando con Montse

    ResponderEliminar
  2. Pues como dices es un rica manera de comer verduras, que sin duda te vendrán muy bien en tu estado. Y con el frío mucho mejor.
    Besinos

    ResponderEliminar
  3. Una buena crema...en casa es muy apreciada por todos, y si los niños les gusta, no debemos hablar mas...se la hacemos y listo...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  4. Muy sana y como bien dices deliciosa.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. una riquisima crema y sobretodo muy sana.
    es una delicia
    saludos

    ResponderEliminar
  6. Uy que buena para esos días fríos y lluviosos que estamos teniendo, me gusta, besos

    ResponderEliminar
  7. Pues si que es facilita. Se ve bien buena con tanta verdurita.

    ResponderEliminar
  8. Una rica y sana cremita siempre es bien recibida.

    ResponderEliminar
  9. hola! cuanto tiempo se dejan cocer las patatas y la zanahoria?

    ResponderEliminar
  10. Hola patidifusa!! pues si cortas los trocitos chiquititos tardaran menos en cocerse. No sabria decirte exactamente, cuanto gtiempo, la patata se cuece antes porque es mas tierna. pero vamos, se hace muy rapido..en un ratín tienes el pure echo
    un besito!!

    ResponderEliminar
  11. Muy rica y sencilla.

    ResponderEliminar