jueves, 23 de mayo de 2013

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Hoy os traigo está sencillísima y riquísima tortilla de patata, cebolla y espárragos trigueros, es muy fácil de hacer, que os voy a contar. . . a mi personalmente me encanta hacerla para la cena, la tenemos lista en nada y está super rica, empezamos??
2013-05-19 21.35.41
Para ésta tortilla de patatas de espárragos trigueros necesitamos:
2 patatas medianas
1 cebolla o cebolleta gordita
8 espárragos trigueros gorditos
aceite de oliva
sal
3 huevos grandes
1 chorrito de leche.
Lo primero que haremos será, picar la cebolla en trocitos pequeños, y mientras la sofreímos, pelaremos, y lavaremos las patatas, para después picarlas en cuadraditos pequeños, y dejar hacer a fuego suave junto con la cebolla, mientras lavaremos y cortaremos tambien en trocitos pequeños del mismo tamaño los espárragos, añadiremos sal  y pondremos a pochar junto con la cebolla y las patatas a fuego lento.
2013-05-19 20.35.51  2013-05-19 20.38.28

2013-05-19 20.44.43  2013-05-19 21.00.17
Una vez esté todo blandito, cascaremos los huevos en un bol con un chorrito de leche, y añadiremos las patatas, cebolla y huevo, y una pizca de sal y mezclaremos todo bien. Calentar un poco de aceite en una sartén y cuajar la tortilla por ambos lados al gusto, a mi personalmente me gusta medio echa, pero ahora con el embarazo tengo que hacerla bien, para evitar la salmonella.


2013-05-19 21.11.50  2013-05-19 21.13.14
Cuajar por ambos lados al gusto, y ya tendremos lista nuestra tortilla de espárragos trigueros.
2013-05-19 21.23.14  2013-05-19 21.23.312013-05-19 21.25.49  2013-05-19 21.35.01 
Como veis es súper fácil y súper rica.
2013-05-19 21.29.22  2013-05-19 21.31.12
Espero que os guste.

9 comentarios:

  1. Hola Rocio, estamos en plena época de esparragos y hay que aprovecharlos. Nada mejor que una buena tortilla como ésta. Un besito.

    ResponderEliminar
  2. una manera diferente y rica de tomar tortilla, me gusta la idea, bicos

    ResponderEliminar
  3. Deliciosa, me encanta la tortilla sea como sea y con el relleno que lleve, además da tanto juego en la cocina que es increible.
    Besinos

    ResponderEliminar
  4. Rocío que forma tan buena de aprovechar los espárragos, me encanta la tortilla y me encantan los espárragos.
    besos,

    ResponderEliminar
  5. me chifla la tortilla de espárragos ¡¡¡¡¡¡besotes

    ResponderEliminar
  6. Con espárragos es la favorita de mi mami
    besitos

    ResponderEliminar
  7. Mira que me gustan a mi los esparragos...y llevo un días viendo muchas recetas...Mañana ceno tortilla, te lo prometo...!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Muy rica cariño la tortilla es simplemente maravillosa, un besote.

    ResponderEliminar
  9. Hola rocio gracias por tu felicitacion, la tortilla de lujo, espero que estes bien , besos

    ResponderEliminar