jueves, 23 de mayo de 2013

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

Hoy os traigo está sencillísima y riquísima tortilla de patata, cebolla y espárragos trigueros, es muy fácil de hacer, que os voy a contar. . . a mi personalmente me encanta hacerla para la cena, la tenemos lista en nada y está super rica, empezamos??
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Para ésta tortilla de patatas de espárragos trigueros necesitamos:
2 patatas medianas
1 cebolla o cebolleta gordita
8 espárragos trigueros gorditos
aceite de oliva
sal
3 huevos grandes
1 chorrito de leche.
Lo primero que haremos será, picar la cebolla en trocitos pequeños, y mientras la sofreímos, pelaremos, y lavaremos las patatas, para después picarlas en cuadraditos pequeños, y dejar hacer a fuego suave junto con la cebolla, mientras lavaremos y cortaremos tambien en trocitos pequeños del mismo tamaño los espárragos, añadiremos sal  y pondremos a pochar junto con la cebolla y las patatas a fuego lento.
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Una vez esté todo blandito, cascaremos los huevos en un bol con un chorrito de leche, y añadiremos las patatas, cebolla y huevo, y una pizca de sal y mezclaremos todo bien. Calentar un poco de aceite en una sartén y cuajar la tortilla por ambos lados al gusto, a mi personalmente me gusta medio echa, pero ahora con el embarazo tengo que hacerla bien, para evitar la salmonella.


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Cuajar por ambos lados al gusto, y ya tendremos lista nuestra tortilla de espárragos trigueros.
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Como veis es súper fácil y súper rica.
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Espero que os guste.

domingo, 19 de mayo de 2013

MACARRONES CON QUESO Y CHAMPIÑONES

Holaaaaaaaa!! estoy desaparecida, lo se pero es que con el embarazo ando desganada con el blog y con subir recetas, pero deciros que tanto yo como mi peque estamos muy bien, ya voy para los 7 meses, y me encuentro genial, como sabéis estoy teniendo un embarazo buenísimo, sin nauseas, ni vomitos ni  mareos ni nada de nada, lo estoy llevando fenomenal, eso si, ando más cansada pero vamos, lo llevo súper bien, y ahora si vamos con esta recetita, súper sencilla, súper practica, y se hace en nada de tiempo, no os penséis que por no ser una receta muy elaborada no esta rica, porque estos macarrones tan sencillos están buenísimossss!!!
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Para estos macarrones con queso y champiñones necesitamos:
macarrones (depende de los que seáis) nosotros somos 2
agua para cocer la pasta
1 pastilla de caldo de carne
1 bandeja de champiñones de 250 grs
1 cebolla gordita
queso que funda bien (al gusto) yo el que tenia era especial para gratinar y me quedaron bastante buenos con el, el queso deprende ya de como os guste mas o menos de fuerte, y la cantidad también depende de vosotros.
Como veis ingredientes bastante básicos pero conseguimos un plato super rico.
Lo primero que haremos será cocer la pasta al dente.
Escurrir y reservar. Mientras en una sartén amplia, sofreiremos la cebolla cortada en trocitos pequeños, y cuando esté un poco blandita añadiremos los champiñones limpios y laminados.
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Rehogar dando unas vueltas, los salpimentaremos y dejaremos hacer a fuego suave, tapados hasta que estén tiernos, como sabéis se hacen en nada de tiempo.
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Iremos removiendo de vez en cuando, hasta que se haya evaporado todo el caldo que hayan podido soltar los champiñones.
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 Después, ya podremos añadir la pasta y mezclar bien para que se integren los sabores, y añadiremos el queso, (yo como os digo, elegí un queso especial para gratinar ya que era el que tenía por casa, pero a este tipo de plato le va muy bien parmesano o cualquier otro queso fuerte) espolvorear con un poco de orégano por encima del queso. En este punto si queremos podemos llevar la pasta espolvoreada con el queso al horno y gratinar, yo preferí, mezclarlo bien con la pasta para que se fuera fundiendo entres los macarrones y no quedara arriba de la pasta una vez gratinado.
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 Mezclaremos bien la pasta con el queso, dando un par de vueltas, y ya los tendremos listos para comerrrrr, ummmmmmm buenisismosssss!! y sencillísimos!!
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 Aquí en el plato, apunto de comer, es una pena que no se vean bien los hilos de queso fundido entre la pasta, quedaban muy chulos en el plato, pero el día no acompañaba nada, estaba lloviendo y en la cocina apenas había luz.
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Espero que os guste!!
Feliz domingo!!